枝豆の豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でた枝豆はさやから取り出し
   玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋にバターを入れ、玉ねぎを透き通るくらいまで炒め、豆乳と枝豆を加える。

3. 3

   豆乳が温まったら、ブレンダーで枝豆と玉ねぎを潰す。
   粗いくらいでよい。

4. 4

   コンソメを加えて、弱火で木べらで混ぜながら煮込む。
   トロミが出てくるあたりまで。

5. 5

   塩、こしょうで味を調整して出来上がり！