タコのマリネ クリスマスリース仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   タコは２ｃｍ角くらいのぶつ切りにします。玉ねぎは薄くくし型に切ります。
   パブリカは１センチ角くらいに切ります。ニンニクは薄くスライスします。

2. 2

   ベイリーフはざるに入れて水で洗います。氷水に入れ、５分ほど置きパリッとさせます。

3. 3

   水気を良く切ってビニール袋に入れ、冷蔵庫に保管しておきます。

4. 4

   フライパンにサラダオイルを大さじ１杯入れ弱火で熱します。
   
   スライスしたニンニクを入れ香りがでるまで炒めます。

5. 5

   タコを加えて軽く炒め、塩を振ります。

6. 6

   胡椒も適宜加えます。

7. 7

   保存容器にマリネの材料を入れて混ぜ合わせておきます。

8. 8

   まずはじめに切った玉ねぎを入れます。一番味がしみ込みにくいので。

9. 9

   満遍なく味が付くようにこのようにかき混ぜます。

10. 10

    ⑦の炒めたタコを加えます。

11. 11

    赤と黄色のパブリカを加え良くかき混ぜます。

12. 12

    マリネ液が少ないように感じますが、一日くらい置くと丁度良くなります。
    
    漬けこんで１日経ち、野菜から水分が出て味が薄いようでしたら、マリネ液の材料をそれぞれ少し追加してください。

13. 13

    中央のお皿にタコのマリネをバランスよく盛りつけます。

14. 14

    クリスマスリースのように周りを③の野菜で囲んでいきます。

15. 15

    一周させて完成です。