コレぞ王道…❤牛スジで作る『クリームシチュー』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・牛スジを食べやすい大きさにカットする。
   ・玉ねぎ・人参・じゃが芋・エリンギも同様にかっとする。
   ・しめじは石突を外し解しておく。

2. 2

   お鍋に油を敷き、牛スジから炒めていく。
   お肉の表面の色が変わってきたら、玉ねぎ・人参・じゃが芋を加え一炒めする。

3. 3

   馴染んできたところで、酒を加え、強めの中火で5分程度ッ蒸し焼きにする。
   ◆焦げ付かない程度の強火で。

4. 4

   5分後…
   水を加え、沸騰してきたら灰汁を取り除き、再び蓋をして強めの弱火で5分程度煮込んでいく。
   ◆今度はコトコト弱火で煮込みます。

5. 5

   5分後…
   牛乳・キノコ(しめじ・エリンギ)・クリームシチューの素・ガーリックパウダーを加え、混ぜながら馴染ませていくと完成♪