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ドライカレー☆ レシピ・作り方

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piromiaki
野菜は冷蔵庫にあるものでOKです!
ナスやしめじなど。
みんながつくった数 1

材料(2~3人分)

豚ひき肉
200g
ニンニク
1かけ
生姜
0.5かけ
塩・コショウ
少々
玉ねぎ
1玉
セロリ(くき)
10cm
パプリカ
1/2玉
ニンジン
1/2本
カレーパウダー
大1
コリアンダー
小1
赤ワイン・水
25cc
ホールトマト
1/2缶
醤油
大1.5
ケチャップ
大1
砂糖
大0.5
コンソメ(固形)
1コ
片栗粉
大0.5
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作り方

  1. 1
    ニンニク・生姜をみじん切りに、玉ねぎ・セロリ・パプリカ・ニンジンを粗みじんぎりにする。
  2. 2
    フライパンに油をひき、中火でニンニク・生姜を炒める。
    香りがたってきたら、豚肉を入れる。
  3. 3
    豚肉が焼けてきたら、塩・コショウをふり、カリカリになるまで炒める。
    カリカリになったら、玉ねぎなどの野菜を一気に入れ、さらに炒める。
  4. 4
    5~6分炒め、玉ねぎが透明になってきたら赤ワイン・水・ホールトマトを入れ水気を飛ばしながら煮ていく。
  5. 5
    水分が半分くらいになったら、カレー粉・ケチャップなどの調味料・コンソメ(固形)を入れ、さらに煮込んでいく。
  6. 6
    だいたい水分がなくなるまで煮詰めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、出来上がり!!

おいしくなるコツ

リンゴがあれば、すりおろして少し入れて下さい。(1/4玉くらい) 甘味が増してより美味しくなります!

きっかけ

野菜たっぷりです!

公開日:2011/07/25

関連情報

カテゴリ
その他のカレードライカレー
関連キーワード
ドライカレー カレー粉 赤ワイン トマト缶
料理名
ドライカレー

このレシピを作ったユーザ

piromiaki アレっ子の息子のお菓子レシピや 白米好きで少しメタボな旦那さんのバランスの良いご飯を投稿していきたいと思います!

つくったよレポート( 1 件)

2011/07/27 09:05
チーズのせました。とても美味しかったです。
ゆいとMAMA☆
レポありがとうございます☆ チーズをのせるとマイルドになっていいかも!! 私もやってみよう☆

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