カレールー使用☆ベーコンと野菜のカレー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回、金時豆は自分で煮たものを使用。
   市販のもの、他の種類の水煮豆でもＯＫです。

2. 2

   人参、玉ねぎは皮を剥き、1cm角に切る。
   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   加圧鍋を火にかけオリーブオイルを敷き、2を入れて炒める。
   料理酒を入れて、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。

4. 4

   水、ローリエを入れて、蓋をして加熱。
   加圧3分、火を止めて蓋が開けられるようになるまで放置。

5. 5

   金時豆、カレールーを加えて、ルーがしっかり溶けるまで混ぜる。

6. 6

   ケチャップを加え、弱火にかけ、5分ほど煮る。
   皿に盛り付け、お好みでパセリをふる。