なすとえのきの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗って、食べやすい大きさに切る。
   水に５分ほどさらして、水気を切る。

2. 2

   えのきは根元を切り取って、ほぐす。
   ２～３cm幅で切る。

3. 3

   鍋に水と粉末和風だしの素、なすとえのきを入れる。
   中火にかけて、具材に火が通るまで煮る。

4. 4

   火を弱め、みそこしで味噌を溶き入れる。
   煮立つ直前に火を止めて、出来上がり。