お正月の汁物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄口醤油と鰹出汁を鍋に入れ火にかけます。

2. 2

   豆腐をさいの目状に切り込みを入れます。
   網じゃくしの上に乗せて軽く沸騰した①の中へ。

3. 3

   軽く揺さぶり、切れ込みが軽く開くようにします。

4. 4

   豆腐を器に盛り汁を注ぐ。