きゅうりと大根の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは洗って、両端を切り落とす。
   ヘタ側の皮（硬い部分）を剥き取る。
   表面に大きなイボがあったら剥き取る。
   ５mm幅ぐらいのななめ切りにする。

2. 2

   大根は洗って皮をむき、５mm幅ぐらい輪切りにする。
   その後、食べやすい大きさに切り分ける。

3. 3

   １のきゅうりと２の大根をボウルに入れて、塩をふる。
   軽く混ぜて、全体的に塩をいきわたらせる。
   そのまま５分ほどおく。

4. 4

   白だしと穀物酢を混ぜ合わせる。

5. 5

   ３と４をを保存袋に入れて、空気を抜いて封をする。
   軽く揉んでから、冷蔵庫で１～２時間ほど冷やす。

6. 6

   ５の水気を切って、器に盛って出来上がり。