『やさしいお酢』で作るやさしい味のキャロットラペ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮をむき、スライサーで薄切りにする。縦半分の長さに切り、細切りにする。(約２ミリ角)

2. 2

   にんじんに塩を入れもみこみ、そのまま１０分おく。
   １０分たったら、軽く水気を絞り、水で洗い、もう１度よく絞る。

3. 3

   ジッパー付袋に、２のにんじんと◎の調味料をすべて入れ、箸で軽くまぜたら、袋の上から少しもみ込む。
   そのまま冷蔵庫に１時間以上おく。(途中、にんじんをまぜるとまんべんなくつかります)