チーズインハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   フライパンにサラダ油を入れて炒めて冷ましておく｡

2. 2

   ラップの上にスライスチーズをのせてその上にピザ用チーズを大さじ2ずつのせる｡

3. 3

   ラップの四隅を持って一つにまとめてぎゅっと絞ってスライスチーズでピザ用チーズを包み込む｡
   できたら冷蔵庫で冷やしておく｡

4. 4

   ボウルに合い挽き肉と自然塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでしっかりと練り混ぜる｡

5. 5

   卵、パン粉、牛乳を入れてよく混ぜ合わせる｡
   よく混ざったら1を加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   5を6等分して3を包んで丸める｡

7. 7

   フライパンにサラダ油（分量外）を適宜入れて熱し中強火で6の表面をしっかりと焼く｡

8. 8

   焦げ目がついたら酒を加えて弱火にして蓋をしめて蒸し焼きにして中まで火を通す｡

9. 9

   ソースを作る｡
   ハンバーグを取り出した後のフライパンに●を入れて煮立たせる｡
   ある程度とろみがつくまで煮る｡