クリームチーズ入り☆かぼちゃ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは火が通り易い大きさに切る。

2. 2

   カボチャを加熱する。
   電子レンジでも良いですが、お勧めは蒸す方法。
   ホックリと甘くなります。

3. 3

   鍋にカボチャを入れ、塩を振りかけ、カボチャの高さの1/3位まで水を入れる。
   蓋をして弱～中火で10分～加熱する。

4. 4

   爪楊枝がすっと刺さるくらい柔らかくなったら、蓋を外して水分を飛ばす。

5. 5

   カボチャをボウル等に移し、熱いうちにマッシャー等で潰す。
   皮を取り除いても良いですが、私は皮も一緒に頂きます。

6. 6

   片栗粉を加え、手でこね、4分割する。

7. 7

   4分割したクリームチーズを6の中心に入れて丸める。
   火が通りやすいよう、厚さを1.5cm位にするのがお勧め。
   これを4個作る。

8. 8

   温めたフライパンにバターを入れ、7を入れて蓋をして弱火で8分～焼く。
   裏返して、更に8分ほど弱火で焼く。

9. 9

   両面こんがり焼けたらお皿に盛り付ける。