ズッキーニとエリンギのオイスター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニはヘタ部分を切り取り、小さめの乱切りにする
   エリンギは縦に半分に切り、長さ3cmくらいに切り分け、5mmくらいの厚さに切る

2. 2

   ウインナーは斜め半分に切る
   ニンニクは皮を剥いて薄切りにする

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷き、弱火でニンニクを炒め、香りがたったらウインナー、ズッキーニ、エリンギの順に強火で炒める

4. 4

   全体に火が通ったら酒、醤油、オイスターソースを加えてさらに炒め、味が馴染んだら塩・胡椒で味を整えて完成