キッチン鋏で包丁いらず　きゅうりと蛸の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはキッチン鋏で1cm厚に切る。
   両端は1cmずつ落とす。
   塩をまぶして揉み込む。

2. 2

   1を揉んでからさっと水で流す。
   ざるにあげて水気を切っておく。

3. 3

   ボウルに寿司酢、砂糖、薄口醤油を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる。

4. 4

   寿司酢はミツカンのすし酢を使用しました。
   普通の酢を使う場合は砂糖を大さじ1から大さじ2に増量してください。

5. 5

   3に2のきゅうりを入れる。

6. 6

   5に蛸をキッチン鋏で1cm厚に切りながら入れて全体を混ぜ合わせる。
   時間があれば30分ほど冷蔵庫に入れておいておくと味が馴染む。