材料（2人分）
- 長ねぎ(白い部分)
- 170g
- バター
- 小2
- コンソメ
- 小2
- 水
- 200ml
- 豆乳
- 100ml
- 胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- 長ねぎは薄切りにする。
-
- 2
-
- 温めた鍋にバターを入れて溶かし、長ねぎを炒める。
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- 3
- 長ねぎがしんなりしたら、水、コンソメを入れて弱～中火で10分位煮る。
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- 4
- 火を止めて一旦冷ます。
-
- 5
- 豆乳を加え、ミキサーで撹拌する。
-
- 6
- 鍋に戻し、軽く温めたら胡椒で調味し、完成。
（豆乳が分離するので沸騰させないように注意）
おいしくなるコツ
長ねぎをしっかり炒めてから煮ること。
豆乳を入れた後は沸騰させないこと。
きっかけ
甘い長ねぎ料理が好きなので。
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