紅玉と豚ロースの赤ワインビネガーソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮をむき、８等分のくし切りにする。

2. 2

   豚ロース薄切り肉をひろげ、りんごを巻いていく。岩塩、ペッパーを軽く振る。

3. 3

   フライパンにｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙを熱し、２を巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   赤ワインビネガー、めんつゆ、きび砂糖を混ぜ合わせたものを加え煮詰める。

5. 5

   途中、トングでソースを絡めながら煮詰め、ビネガーの酸味がとんで半分くらいに煮詰まったら、火を止める。