ふんわり食感＊ココナッツムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンを水に振り入れ、浸しておく。

2. 2

   生クリームを七分立てに泡立て、冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   ココナッツミルクとグラニュー糖を鍋に入れ、混ぜながら温める。
   (沸騰させる必要はなく、ゼラチンが溶けるくらいの温度 )

4. 4

   3に1を入れ、ゼラチンをしっかり溶かす。

5. 5

   水(または氷水)を入れたボウルに4の鍋を入れ、ゴムベラ等で混ぜながら冷やす。

6. 6

   とろみが出てきたら、2を入れて混ぜる。

7. 7

   容器に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
   保存は冷蔵庫で、数日以内に食べきりましょう。