生ハムとズッキーニのジェノベーゼパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料でジェノベーゼペストを作る。
   松の実は160度のオーブンで5分ほどローストする。
   バジル、サラダホウレンソウは葉の部分を使います。

2. 2

   ★の全ての材料をミキサーに。

3. 3

   撹拌する。容器を冷やしておくと、グリーンの色が悪くなりにくいです。

4. 4

   パスタは水1リットルに対し10gの塩を入れたたっぷりのお湯でアルデンテに茹でる。

5. 5

   ズッキーニは薄切りにする。

6. 6

   フライパンにパスタの茹で汁とズッキーニを入れ火にかける。
   ペストジェノベーゼを入れる。

7. 7

   茹で上がったパスタ、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、フライパンを揺すりながらソースを乳化させる。塩で味を調える。

8. 8

   皿に盛り、お好みでパルミジャーノレッジャーノをすりおろし、生ハムをのせて完成です！