豚肉と夏野菜と舞茸のマスタードポークソテーレシピ・作り方

Name: 豚肉と夏野菜と舞茸のマスタードポークソテー
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豚肉(しょうが焼き用) 180g; 玉ねぎ(兵庫県産) 1/4個ほど; ピーマン(宮崎県産) 20g; かぼちゃ(岡山県産) 25g; 舞茸(軸をとりほぐす) 1袋; 人参(兵庫県産) 20g; A 丸鶏がらスープの素 ２つまみ; A こしょう きつめの少々; A 粒マスタード 小さじ３; A ワインビネガー（白） 小さじ２; A 中濃ソース 大匙３; A 焼き肉のたれ 小さじ１

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仕上げにたれをからめてマスタードしっかりきかせると美味しいです

材料（3人分）

豚肉(しょうが焼き用): 180g

玉ねぎ(兵庫県産): 1/4個ほど

ピーマン(宮崎県産): 20g

かぼちゃ(岡山県産): 25g

舞茸(軸をとりほぐす): 1袋

人参(兵庫県産): 20g

A　丸鶏がらスープの素: ２つまみ

A　こしょう: きつめの少々

A　粒マスタード: 小さじ３

A　ワインビネガー（白）: 小さじ２

A　中濃ソース: 大匙３

A　焼き肉のたれ: 小さじ１

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作り方

1

ピーマン(宮崎県産)はへたと種をとりたてながに切る
2

玉ねぎ(兵庫県産)は真横から輪切りスライス、　かぼちゃ(岡山県産)は薄くスライス　
人参(兵庫県産)は輪切りにスライスする
3

熱したフライパンに豚肉(しょうが焼き用)をいれて弱火でじっくり火を通していき　肉から脂が出てきたら　１　と　２　の野菜もすべていれて炒める
4

肉に8割火が通ってきたら　舞茸もくわえて炒め合わせる
5

A　を　大匙１ぶんほどだけ使わず、残して
４の　上からまわしかけ、汁気がへるまで炒める
6

５の火をとめて、残しておいた　A　のたれをまわしけて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

暑い夏でも、食欲そそるように夏バテ対策として、豚肉や夏野菜と合うマスタードをきかせたソースで炒めました

きっかけ

夏野菜に合うポークソテーを作りたくて

公開日：2017/07/08

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hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/