アールグレーベーグル レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 160g
- 薄力粉 40g
- 砂糖 大1
- 塩 4ｇ
- インスタントドライイースト 3g
- 水 110g
- アールグレーティーパック 1.5袋
- ☆水 フライパンの底から5センチくらい
- ☆砂糖 大2
作り方
- 1 ☆印以外のすべての材料をHBに入れて生地を作る
-
2
生地が出来たら即4分割。
15分ベンチタイム - 3 細く伸ばして、端と端をくっつけて、2次発酵に20分
- 4 フライパンに☆印を入れて沸騰
-
5
沸騰したら3を片面20秒ずつ茹でて焼成
160度で１０分焼成
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