くるみあん♡ベーグル レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 200g
- さとう 大1
- 塩 4g
- インスタントドライイースト 3g
- 水 110g
- ○くるみ 40g
- ○粒あん 30ｇ
- ☆水 フライパンの底から5センチ
- ☆砂糖 大2
作り方
- 1 ○印と☆印以外の材料をHBに入れて生地を作る
- 2 生地ができたら、4分割して10分のベンチタイム
-
3
粒あんとくるみをのせて包んで棒状に伸ばす
-
4
端と端をくっつけて輪っかに。
20分2次発酵
-
5
☆印の水と砂糖をフライパンに入れて沸騰片面20秒ずつ茹でて
170度で10分焼成
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