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焼きしめじのゆずこしょうマリネ レシピ・作り方

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山くろ
旨みたっぷりのしめじと、ゆずこしょうの風味、酢の酸味で減塩の物足りなさをカバー!常備菜やお弁当にもおすすめです。

材料(2~3人分)

しめじ
1P(100g)
サラダ油
小さじ1
★ゆずこしょう
小さじ1/3強
★酢
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ★の材料をあらかじめ混ぜ合わせておく。
    しめじは小房に分ける。フライパンに油をひき、しめじにこんがり焼き色がつくまで焼く。
  2. 2
    焼き色がついたら、★の調味液を流しいれ、汁気がなくなるまで炒り飛ばす。

おいしくなるコツ

全体の塩分濃度を0.5%として、塩分はおよそ0.5g。(ゆずこしょうは、塩分濃度およそ20%のものを使用。)

きっかけ

減塩レシピを・・・と思い、自分が好きな、ゆずこしょうを活用してみました。

公開日:2016/09/12

関連情報

カテゴリ
すきまおかず血圧が高めの方その他の食材100円以下の節約料理5分以内の簡単料理
関連キーワード
きのこ マリネ お弁当、常備菜 減塩
料理名
焼きしめじのゆずこしょうマリネ

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