豚肉と長ネギと明太子の和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷり水をはりパスタ用の湯をわかし、パスタを茹ではじめる。
   豚肉を一口大に切り、長ネギは3分の2は細めの斜め切りにし、残りは千切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、匂いがたってきたら豚肉に塩コショウし炒める。
   豚肉の色が変われば、斜め切りのネギを加えいためる。
   めんつゆを入れ混ぜる。

3. 3

   1分くらい短めの時間で茹でたパスタを加え、炒め合わせる。
   麺の硬さと味を見てから塩コショウで味を整えたら皿にもる。

4. 4

   明太子をほぐしパスタの上に散らし、のりとすりごまもかけ、長ネギの千切りを乗せ完成。