春キャベツとひき肉の重ね煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはひき肉がはさみやすいよう軽くレンジにかけ（約2分）、そのまま荒熱をとる。

2. 2

   ひき肉に塩を加えよく練りまぜ、粘りが出たら☆の材料を加えハンバーグのタネを作る。

3. 3

   キャベツにのり代わりに粉を薄くはたき、ひき肉を薄く広げる。これを繰り返す。

4. 4

   形が崩れないよう何箇所か竹串でとめる。（タコ糸でもOK）

5. 5

   鍋に4、＊の材料を入れ水分をひたひたに加える。

6. 6

   アクを取ったら弱火にし、蓋をして20~30分程煮る。味が足りないようなら塩で調える。

7. 7

   千段十草のボウルによそったら、お好みでマスタード、黒胡椒をかけてどうぞ♪