鶏を焼いてから煮ることによって、全体的にちょっぴり香ばしくなります。また、大根や人参は、炒めてから煮ることによって味がしみやすくなるようで、時短にもつながったと思います。
鶏と干し椎茸のお出汁が大好きなので、色んなお料理に使っていますが、そんな我が家の人気のお出汁がよくしみわたった大根や油揚げをぜひ食べてみたいと思いました。 干し椎茸は、安いものをいつもストックしているので形は悪いですが、一応国産です。
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鶏と干し椎茸のお出汁がとっても美味しいです!
日本酒にもご飯にもよく合います!