お肉ちょっと野菜たっぷりかぼちゃメインの煮物レシピ・作り方

Name: お肉ちょっと野菜たっぷりかぼちゃメインの煮物
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 鶏もも肉 2cm角くらいに切る 80g; A キューピーマヨネーズ 大さじ１; A 生姜すりおろし 1/2片分; A 醤油、料理酒、砂糖 小さじ1/2; 人参 いちょう切りにする 1/2本; じゃが芋 6等分に切る 2個; かぼちゃ 種と綿をとり食べやすく切る 1/4個分; 糸こんにゃく あく抜きしておく 1/3袋分; B だし 250cc; B 砂糖、みりん 各大さじ1/2; B 料理酒 大さじ1/2; B 醤油 大さじ２.5

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約30分
300円前後

hideok888

かぼちゃの煮物に飽きたとき、お肉がちょっとしかないときに。

みんながつくった数 2件

材料（３人分）

鶏もも肉　2cm角くらいに切る: 80g

A　キューピーマヨネーズ: 大さじ１

A　生姜すりおろし: 1/2片分

A　醤油、料理酒、砂糖: 小さじ1/2

人参　いちょう切りにする: 1/2本

じゃが芋　6等分に切る: 2個

かぼちゃ　種と綿をとり食べやすく切る: 1/4個分

糸こんにゃく　あく抜きしておく: 1/3袋分

B　だし: 250cc

B　砂糖、みりん: 各大さじ1/2

B　料理酒: 大さじ1/2

B　醤油: 大さじ２.5

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作り方

1

鶏もも肉は、合わせたAに漬けてジップロックなどにいれ冷蔵庫で１時間以上おいておく
2

分量外のサラダ油大匙１を熱した鍋に１を入れて、人参、じゃがいもも入れていためあわせる
3

２にかぼちゃと食べやすく切った糸こんにゃく、Bを順にいれて、沸騰したらアクをとり、落し蓋をしてやや強めの弱火にし、15分ほど煮たらできあがりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かぼちゃで甘くなるので、ほんの少し甘さを控えてみました

きっかけ

鶏肉がちょっとだけしかなかったので、野菜たっぷりとにました

公開日：2014/10/26

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/