カボチャと小松菜と鶏の揚げ焼きレシピ・作り方

Name: カボチャと小松菜と鶏の揚げ焼き
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏もも肉 一口大に切る 250g; A キューピーマヨネーズ 大さじ１; A 料理酒 大さじ１; A 醤油 大さじ１; A さとう 小さじ1/4; A 塩コショウ 少々; A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; A 生姜 すりおろし 1片分; かぼちゃ スライスする 8/1個分; 小松菜 食べやすい幅で切る １００ｇ; 衣用 小麦粉 大さじ４

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約15分
300円前後

hideok888

鶏肉に唐揚げのような下味をつけて揚げ焼きにしました
少ない油で揚げ焼きにして、余分な油をふきとるので、一緒に葉野菜も調理できます

材料（２人分）

鶏もも肉　一口大に切る: 250g

A　キューピーマヨネーズ: 大さじ１

A　料理酒: 大さじ１

A　醤油: 大さじ１

A　さとう: 小さじ1/4

A　塩コショウ: 少々

A　鶏ガラスープの素: 小さじ1/2

A　生姜　すりおろし: 1片分

かぼちゃ　スライスする: 8/1個分

小松菜　食べやすい幅で切る: １００ｇ

衣用　小麦粉: 大さじ４

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作り方

1

鶏肉を合わせたAの下味に冷蔵庫で1時間以上漬けておく

うちではお酢や料理酒に肉を漬けるように
買ってきたらすぐマヨ醤油の下味＋αに
お肉を漬けておくのが定番です
2

１に衣用の小麦粉をまぶしつけて、
分量外の揚げ焼き用油をフライパンの高さ１ｃｍくらいに注ぎ１８０度に熱して,
両面こんがり焼けるまで揚げ焼きにしていく
８分くらいかかります
3

２のとき残り４分くらいでかぼちゃをいれて、途中で裏返しかぼちゃも両面やいたら、
余分な油をキッチンタオルでふきとり、
小松菜をいれていためあわせる
4

器にもりつけて、
小松菜とかぼちゃに
分量外の塩コショウ　少々をふりかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下味にしっかりつかっているので、鶏肉には仕上げに塩コショウふらなくてもおいしいです

きっかけ

唐揚げ用の下味をつけた鶏肉を唐揚げにしたい気分でもなかったので野菜と一緒に揚げ焼きにしました

公開日：2014/10/08

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/