鶏胸肉の小さな唐揚げ-マヨ生姜醤油- レシピ・作り方

Name: 鶏胸肉の小さな唐揚げ-マヨ生姜醤油-
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 鶏胸肉 小さめに切る 200g; キューピーマヨネーズ 大さじ１; 醤油 大さじ１; 塩コショウ 少々; 砂糖 小さじ1/4; しょうが すりおろし １片; 料理酒 大さじ１; A 衣用 小麦粉 大さじ４

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約15分
300円前後

hideok888

お肉の下味にはマヨネーズがウチの定番となりました。

材料（作りやすい量人分）

鶏胸肉　小さめに切る: 200g

キューピーマヨネーズ: 大さじ１

醤油: 大さじ１

塩コショウ: 少々

砂糖: 小さじ1/4

しょうが　すりおろし: １片

料理酒: 大さじ１

A　衣用　小麦粉: 大さじ４

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作り方

1

鶏胸肉は小さめの一口大に切り、
A以外の材料すべてと、ジップロックなどの袋に入れて密封し、
冷蔵庫で1時間以上つけておく
2

１に、Aをまぶしたら
分量外の油、フライパンから高さ１～２cmほどそそぎ
180度で熱し、
こんがりと揚げ焼きにする
3

バットの網にキッチンペーパーなどひいて、揚げ焼きにした２をならべて
油をきってから　もりつける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げ焼きの時間はだいたい７～８分くらいです小さく切ることで、少ない油で揚げ焼きにできて衣のかりっとした面積が増えておいしいかなと思って小さめの唐揚げを作ってみました

きっかけ

マヨ醤油を甘くした下味にお肉を漬けておくのが日課です

公開日：2014/10/02

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/