千切りキャベツのエスニック風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは5mm幅の千切りにする。
   ソース（オイスターソース・ナンプラー・酒・コショウ）は混ぜ合わせておく。

2. 2

   中華蒸し麺をざるに入れ、沸騰させた湯を回しかける（麺にコーティングされた油を落とすとともに、麺をほぐれやすくするため。行わなくても構いません）。

3. 3

   フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れて弱火で熱する。
   豚ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、キャベツともやしを加えて強火でざっと炒める。

4. 4

   麺を入れてほぐしながら混ぜ、「手順1」のソースを加えて手早く絡める。
   器に盛り付け、仕上げに黒コショウを振りかければ出来上がり！