お肉がなくてもトロトロ茄子としめじのカレーマヨ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油、マヨネーズの半量を熱し、茄子から先に炒める、なすの表面に油を充分に吸わせてから、しめじも加え、しんなりしてくるまで炒める。

2. 2

   １に、カレー粉をふりかけ、マヨネーズの半量、しょうゆをかけて炒め合わせる。

3. 3

   どんぶりにごはんをもりつけて、２をのせる。
   
   お好みで分量外のマヨネーズを、具の上にも少しかける（表紙写真参照）