ズッキーニと空豆のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空豆をさやから取り出し、お湯を沸かして塩をしてやく５分くらい湯がき冷たい水に落とす。空豆が冷めたら薄皮をむいてとっておく。

2. 2

   ズッキーニを輪切りにしてフライパンを熱し油を少量入れて５分くらい両面をソテーする。

3. 3

   玉ねぎをスライサーで薄くスライスして、サルをかましたボールに入れて流水に２～３分さらして水気をきっておく。

4. 4

   空豆、ズッキーニ玉ねぎをボールに入れて、バルサミコ、オリーブオイル、カレー粉、塩コショウを加えて味を調えて盛り付ける。