空豆のフレッシュトマトパスタ【KOZLIFE】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを弱火でじっくり炒める。
   香りが出たらみじん切りのにんにくとたかの爪を入れる。

2. 2

   一口大に切ったトマトを加え木べらでつぶしながら炒めソースを作る。

3. 3

   固ゆでしたそら豆を皮を抜きソースの中に入れる。

4. 4

   アルデンテに茹でたファルファッレパスタを加えＥＸＶオリーブオイルを回しかけ乳化させる。塩、ブラックペッパーなどで味を調える。

5. 5

   仕上げにパルミジャーノとブラックペッパーを振る。クルクル回すとチーズが削れるチーズグレーターでやると楽ですよ。

6. 6

   食べる前にお好みでチーズやペッパーをかけても美味しいです。