ほたてと大根の豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは2㎝幅に切る。
   大根とにんじんは1.5㎝幅の半月切りにする。
   しめじは石づきを切り、ほぐす。
   ほたては水けを拭く。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを強めの中火で炒める。

3. 3

   ベーコンに焼き色がついたら、しめじと薄力粉を加え、なじむまでよく炒める。

4. 4

   ●と大根・にんじんを加え、煮立ったら弱めの中火で時々混ぜながら20分ほど煮込む。

5. 5

   大根が柔らかくなったら、ほたてを入れ5分ほど煮る。

6. 6

   ブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味をととのえて火を止める。
   器に盛って出来上がり。