粉ふきいも～なめたけマヨソースかけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、5分水にさらして、ざるに上げる。●のソースの材料は混ぜ合わせておく。小ねぎは小口切りにする。

2. 2

   鍋にじゃがいもと水をヒタヒタまで加えて中火にかける。沸騰してから10分ほど、竹串がスッと刺さるようになるまでゆでる。

3. 3

   ゆであがれば、ゆで汁を捨てて弱めの中火にかけて、じゃがいもを転がすように鍋をゆすり、水分を飛ばす。

4. 4

   じゃがいもの表面が白く粉をふいたようになれば、器に盛る。[1]で合わせておいたソースをかけて、小ねぎを散らして出来上がり。