塩麹オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、エリンギを薄めにカットします
   。

2. 2

   カットした具材をバターでしんなりするくらいまで炒めます。最後に塩コショウでほんのり味をつけて。

3. 3

   卵に塩麹と砂糖を混ぜます。

4. 4

   フライパンに油をひいて、卵がジュッとするくらいまで温まったら、一気に卵を流しいれ大きくかき混ぜてふわふわにします。

5. 5

   半熟状態で火を極弱火にし、炒めておいた具材を手前にのせ、くるくる2巻きしたら出来上がりです。