材料（１人分）
- タマネギ
- １/４個
- 卵
- １個
- ご飯
- お茶碗一杯分
- 【Ａ】
- (以下)
- 合わせ味噌
- 小さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- みりん
- 小さじ２弱
- 酒（もしくは水）
- 小さじ１～２
作り方
-
- 1
-
- タマネギをみじん切りにする。
【A】は合わせておく。
-
- 2
- 熱したフライパンにタマネギを入れ、炒める。
タマネギが半透明になったら【A】を小さじ１/２程度入れ、軽く混ぜる。
-
- 3
- ご飯、溶いた卵、残りの【A】を入れ、強火で炒める。
仕上げに塩コショウで味を調える。
おいしくなるコツ
味噌は白味噌でも美味しく出来ます（白味噌を使う場合、砂糖は使用しなくてもＯＫです）。
彩りにネギを添えるとキレイですよ♪
きっかけ
ちょっとアレンジしたチャーハンが食べたくて。
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ほんわり香る味噌の風味にホッとするのは、日本人だからですかね？
味噌汁を飲むとホッとするみたいな…