カレーと一緒に。ナン！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉と強力粉、塩を一緒にボウルに入れて混ぜておく。

2. 2

   ぬるま湯にドライイースト、はちみつを加え溶かし混ぜる。

3. 3

   1の粉類の真ん中にくぼみを作り、2のぬるま湯を流し入れてゴムベラで軽く混ぜ合わせたら、オリーブオイルを入れて更に混ぜる。

4. 4

   今度は手で捏ねる作業。親指の付け根で生地を押して、広がった生地を二つ折りにし、また押しを繰り返す。

5. 5

   5分ぐらい捏ねてベタつきが無くなってきたら、オリーブオイルを塗ったボウルに生地を入れる。

6. 6

   濡れ布巾をかけて一次発酵。日の当たる場所に置いてもレンジでもOK.。30分ぐらい。

7. 7

   生地が2倍ぐらいに膨らんだら発酵終了。打ち粉をした台に取り出し、拳で軽くパンチをしてガス抜きをする。

8. 8

   ガス抜きした生地を丸め直し、包丁等で4等分にする。それぞれ切れ目を包み込むように丸め濡れ布巾をかけておく。

9. 9

   丸めた生地を軽く潰し平たくする。

10. 10

    オリーブオイル塗ったアルミホイルに生地を乗せ予熱したグリルで焼く。片面3分。

11. 11

    3分たったらもう片面を焼き、できあがりです。
    お好みでバターを塗っても良いですよ☆