干しキュウリの食感が美味しい♪ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは１〜２mmの輪切りにしてザルの上に乗せ、天気の良い日にで天日で１時間干す。

2. 2

   じゃがいもはよく洗って、皮付きのままラップ。
   ５００Wレンジで６〜７分加熱する。
   熱いうちに皮を剥き、潰しておく。

3. 3

   ベーコンは１cm短冊切りにして、お好みで炒めておく。
   ★を小瓶に入れ、ふたをしてよく振ってドレッシングを作っておく。

4. 4

   ②のじゃがいもに、洗って水気を切ったキュウリ、③のベーコンを乗せ、ざっくり絡める。
   上から③のドレッシングとマヨネーズを回しかけ、よく和える。
   お好みで軽く塩胡椒で調味して完成。