ショコラケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵、生クリームは常温に戻しておき、粉類（薄力粉、ココアパウダー）は一緒にふるっておく。
   オープンを１６０℃で予熱しておく。

2. 2

   ボウルにチョコとバターを入れ、湯せんで溶かし、生クリームを加え混ぜます。

3. 3

   別ボウルに卵を入れほぐし、砂糖を加えて白っぽくふんわりなるまでよく泡立ったら、
   ２を加えゴムべら等で混ぜ合わせます。

4. 4

   粉類をさらにふるいながら２回に分けて加え、丁寧にさっくりと切るように混ぜ合わせます。

5. 5

   生地を型に流し入れ、１０ｃｍくらいの高さから軽く落とし、空気を抜いたら１６０℃で約１８～２０分焼きます。
   焼きあがったら、粗熱をとって出来上がり。