高い西京漬は、自家製で！お安く鶏胸肉の西京漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を削ぎ切りにし、バットに並べてぱらぱらと塩をふる。
   塩の塊がとけたら、キッチンペーパー等で水分を拭う。

2. 2

   西京味噌、味醂を混ぜたものを、まんべんなく肉にぬり、１晩〜３日おく。
   ジップロックに入れる場合は、出来るだけ空気をぬく。

3. 3

   タッパー等で付ける場合は、表面が乾かないように表面にラップを貼付けておく。

4. 4

   余計な味噌を拭って、グリルオーブンや、焼き網、フライパン等で、弱火で焼き上げれば完成。
   焦げやすいので、注意する。