かぶの葉っぱが余ったら…かぶの葉ふりかけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶの葉と茎はみじん切りにしておく。葉が幾分切り落とされているようなものの場合、かぶ２株分で作っても○

2. 2

   桜えびは、フライパンでから煎りしておく（ちりめんじゃこでも美味しい…(*^^*)）

3. 3

   フライパンの上で、ごま油を熱する。
   ①を加え、強火でしんなりするまで炒める。

4. 4

   酒を加え、強火のままアルコールを飛ばす。
   アルコール臭がしなくなったら、みりん、醤油の順で加える。
   焦げそうならば、様子をみて中弱火に。

5. 5

   水気が減ったら、削り節、ごま、桜えびを加えて混ぜる。完成★

6. 6

   まだかぶの葉が余っている場合、①の状態でラップしておけば、冷凍保存できます。