いちごの米粉プリン「正義（まさよし）」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○をすべてフードプロセッサ（ミキサー）に入れてよく混ぜ合わせ、小鍋に入れるか、小鍋にイチゴを入れてつぶし○の残りを入れて粉が溶けるまで、泡立て器などでよく混ぜます。

2. 2

   １を強火にかけて、沸騰してきたら火を弱め、とろみがついてきたらさらに練りながら加熱し、ねっとりとしてきたら器に入れます。

3. 3

   △を小鍋に入れ、粉をよく混ぜ、豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。

4. 4

   ３を強火にかけ、沸騰してきたら火を弱めて、とろみがついたらさらにもう少し練り、２の器の上にスプーンで流しいれます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてもいいでしょう。

5. 5

   イチゴのヘタを取り、半分に切り分け、あればパイナップルを上の画像のように飾ったらできあがりです。下はパイナップル無しです。豆乳の米粉クリームの余りはいちごにかけてどうぞ召し上がれ。