おいしい！　米粉のひし餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆乳または牛乳パックの上と下を切り取って高さ６ｃｍぐらいのひし形の容器を作っておきます。

2. 2

   Aを小鍋に入れてよく混ぜます。強火にかけ、とろみが出始めたら、弱火にして下の写真ぐらいになるまでよく練ります。画像は湯気で曇ってます。

3. 3

   平らなお皿やパットにオーブンペーパーを敷き、容器を置き、その中に２をゴムべらで入れ、仕上げは手に水をつけて丁寧に詰めます。縁についたういろうは濡れ布巾できれいにふき取っておきます。

4. 4

   Bを小鍋に入れてよく混ぜます。強火にかけ、とろみが出始めたら、弱火にしてよく練ります。
   下の画像は弱火にしたところです。

5. 5

   ４をAを入れた容器に３と同じように入れ、仕上げは手に水をつけて丁寧に詰めます。縁についたらまた濡れ布巾で拭き取っておきます。

6. 6

   Cを小鍋に入れてよく混ぜます。強火にかけ、とろみが出始めたら、弱火にしてよく練ります。
   下の画像も熱々のために湯気で曇っています。

7. 7

   ６をゴムべらで容器に入れ、仕上げはゴムべらに水をつけて上をきれいにします。ラップをかぶせて粗熱を取って、冷蔵庫で冷たくしていただいてもおいしいです。

8. 8

   容器に鋏を入れ、取り出して盛りつけます。どうぞ召し上がれ。