カロリーダウン！鳥モモ肉のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥モモ肉は、よく熱したフライパンに皮から焼き、料理酒を大匙１、ふりかけ蓋をして蒸し焼きにする。
   ★ここで、鶏肉の油を出し、カロリーダウンと鶏肉臭さみを取り除きます。

2. 2

   玉ねぎは、薄くスライスし水にはなし、水分をよく切っておく。

3. 3

   人参は、薄くスライスしておく。
   レモンは半分はスライス。
   残りは絞り汁にして使う。

4. 4

   ボールに玉ねぎ＆人参以外の材料を加えておく。

5. 5

   鶏もも肉をスライスし熱いうちに加えて味を馴染ませる。
   ★ここで味見。
   ・砂糖＆お酢を加減しておくとよい。
   ・野菜からの水分が出ることも忘れずに。

6. 6

   玉ねぎと人参を加え、冷蔵庫に保存。
   ボールの中をよく混ぜ合わせ、さらに味を馴染ませる。
   ★汁漏れのしないタッパーだと上下にひっくり返すことで、材料を混ぜ合わせる手間が省ける。