お揚げと、はんぺんの包みステーキレシピ・作り方

Name: お揚げと、はんぺんの包みステーキ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: お揚げ、薄くて開くもの 一枚; はんぺん 一袋; 筍の水煮、軽く湯通しし細切り 適量; 人参、細切りして塩茹で 適量; 卵白 一つ; 塩、コショウ 適量; 片栗粉 適量

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約30分
500円前後

ほんこん171

只今、ダイエット中なので、
カロリーの低いもの? と考えたら
思いつき　みなさまにも紹介しようと思いました。

材料（2人分）

お揚げ、薄くて開くもの: 一枚

はんぺん: 一袋

筍の水煮、軽く湯通しし細切り: 適量

人参、細切りして塩茹で: 適量

卵白: 一つ

塩、コショウ: 適量

片栗粉: 適量

作り方

1

お揚げをまずは、スリコギなどで縦、横、斜めと裏と表、転がしてから切ります(こうすると?袋に開く時、破れにくく簡単に開きます)
2

塩ゆでし水分を取った野菜と、他の調味料を全て入れて味を見て整えて、良ければ?片栗粉で
硬さを調節します
3

1)の袋状にした中に、2)を入れて、爪楊枝で止めます。
(余ったはんぺんは、食パンに塗ってフライパンで焼くと変わりトーストにします
4

フライパンに油を入れず、お揚げさんの油で、フタをして、中火の弱火でじっくりと　火を通します
5

火が通り焦げ目が付けば?市販のタレ(塩焼き、生姜など)を入れて全体にからめます
6

皿に盛り付けて完成です。
(上に乗っているのは?
大根の葉を塩茹でしたものです)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お揚げは、切る前に必ず　すりこぎなどの棒状のものでロ-ラーしてから切り分けないと敗れます。又、火が通ってなければ? 酒を少し入れて蒸し焼きにされると良いと思います。野菜は今回、筍と人参を使いましたが冷蔵庫の残り野菜、旬のものでもいけます。

きっかけ

カロリーも、少なく、ダイエットにと、思いつきました。

公開日：2010/11/21

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このレシピを作ったユーザ

ほんこん171 朝早くから猫に起こされ、只今、「猫の手作りごはん」にも挑戦中の中年のオヤジです。　仕事がらが、それが良かったのか? 今では母のご飯まで作っています。・・以前は料理教室で講師も・・・・その為か??　眠い・(失礼しました。<(_ _)>) 　願いは二つ、「過去の誤った歴史を繰り返さない」事と、「指導者が民の視線で政治を行う事」です。・・・でないと?　　滅びる事を歴史は教えていますね。