材料（４〜６人分）
- 豆腐
- １丁
- おから
- 50g
- ひじきの煮物
- 大さじ４
- 冷凍枝豆
- 大さじ３
- 卵
- １個
- やまいもパウダー
- ６g
- ※大根おろし
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 豆腐は重しをして、水をきって、枝豆は殻から出しておきます。
-
- 2
-
- 水きりした豆腐にひじきの煮物、枝豆、卵、山いもパウダーを入れてよく混ぜます。
-
- 3
-
- 適当な大きさに丸めます。
-
- 4
-
- サラダ油で、全体がふっくらしてキツネ色になるまで揚げる。
-
- 5
-
- 揚げたてを大根おろし、お醤油で頂きます。
おいしくなるコツ
揚げたてが一番美味しいですが、煮物にしたり、あんかけにして食べるのも美味しくて大好きです。
きっかけ
頂いたおからを使って「がんも」を作ってみました。
揚げたては抜群です！