サーターアンダギー（黒糖） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子、黒糖、塩を混ぜ、砂糖が溶けたらサラダ油を入れて良く混ぜます。

2. 2

   別のボールに薄力粉をふるって重曹と合わせ、そこに１を一緒に合わせてざっくり混ぜます。

3. 3

   揚げる油を１５０～１６０℃程度（低温）にします。

4. 4

   手に水をつけ、２の生地をピンポン玉よりやや小さめに丸めて３の油で揚げます。

5. 5

   時々つついて転がしながら７分程度（やや長めに）揚げて出来上がり。