あずきご飯で☆ウィンナーのおにぎり弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白米は水洗いして水気を切っておきます
2. 2 小豆は水洗いして、水(小豆下茹で用)とお鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら1分半～2分程茹で、ザルにあけて水気を切ります

   

3. 3 お鍋に水(炊飯用)と下茹でした小豆を入れて、中火にかけ、沸騰してきたら、弱火にして、小豆の中心に芯が残るぐらいの少し固めに茹で、茹で終わったら小豆と茹で汁に分けておきます

   

4. 4 小豆の茹で汁は、よく冷ましておきます
5. 5 炊飯器にお米を入れて、よく冷ました小豆の茹で汁を入れ、2合のラインに不足があれば、水を足します

   

6. 6 その上に、茹でた小豆をのせて、炊飯します

   

7. 7 炊き上がったら、お茶碗2膳分取り出し、塩を振ってさっくり混ぜます

   

8. 8 ウィンナーは食べやすい大きさに切り、フライパンを中火にかけて1分程加熱し、半分はゆかりふりかけを振り、半分はカレーパウダーを振って味付けします

   

9. 9 おにぎりの型をサッと水で濡らしておきます
10. 10 あずきご飯半膳分をおにぎりの型に入れます

    

11. 11 10の上に、ゆかりふりかけで味付けしたウィンナーをのせて、その上にお茶碗半膳分のあずきご飯を入れます

    

12. 12 おにぎりの型をギュッと押さえます

    

13. 13 海苔を巻いて、お弁当箱に入れます

    

14. 14 おにぎりの型をサッと水で濡らして、お茶碗半膳分のあずきご飯を入れます

    

15. 15 14の上に、カレーパウダーで味付けしたウィンナーをのせ、その上にお茶碗半膳分のあずきご飯を入れます

    

16. 16 おにぎりの型をギュッと押さえます

    

17. 17 お弁当箱に入れて、できあがり