びわとホワイトチョコチップのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 [下準備]無塩発酵バターを耐熱性容器に入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで30秒ずつけて柔らかくする

   

2. 2 薄力粉・コンスターチ・強力粉・アーモンドプードルを合わせてふるっておく

   

3. 3 無塩バターにびわシロップを加え、しっかりすり混ぜます。

   

4. 4 手順3に常温に戻した溶き卵を少しずつ加え、しっかり混ぜます。※冷たい卵だと分離します。

   

5. 5 ふるっておいた粉類を加え、切るように混ぜます。切る→底から返す→押さえる→切る…と繰り返すように、練らないように混ぜます。

   

6. 6 ホワイトチョコチップとびわのコンボートをみじん切りにしてまんべんなく混ざったら出来上がりです。オーブン予熱有・180℃・15分に設定します。

   

7. 7 黒皿にクッキングシートを敷いて、手に水を付けて生地を丸め、黒皿に押し付けて形を整えます。※ベタつくので時々手に水を付けて作業して下さい

   

8. 8 予熱終了音がなったら、オーブンに入れて焼きます。※焼き上がったら粗熱が取れたら出来上がりです