＜定番＞箸が止まらない！ピリ辛な甘辛さきいかレシピ・作り方

Name: ＜定番＞箸が止まらない！ピリ辛な甘辛さきいか
Total time: 10 min
Yield: 4、5
Ingredients: サキイカ 130ｇ; コチュジャン 30ｇ; マヨネーズ、醤油、胡麻油 各15ｇ; 砂糖 30ｇ; 炒り胡麻 お好みで

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約10分
300円前後

satosayon

ピリッと辛いサキイカです。お酒も進むし、丼なんかにしてもめっちゃご飯が進みます！濃いめの甘辛味が好きな人は箸が止まらないと思います！

材料（4、5人分）

サキイカ: 130ｇ

コチュジャン: 30ｇ

マヨネーズ、醤油、胡麻油: 各15ｇ

砂糖: 30ｇ

炒り胡麻: お好みで

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作り方

1

サキイカをボウルに入れ、5分ほど水に漬けておく。
2

水気を絞ってから、サキイカを食べやすい大きさにカットする。
3

調味料をフライパンに入れ、焦げないように混ぜながら温める。
4

調味料が温まったらサキイカを加え、ほぐしながら味を絡めていく。
5

火を止め、お好みで炒り胡麻を加えたら完成。（私は大さじ1杯分くらいの炒り胡麻を加えてます）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サキイカは長いままだとほぐしにくいので、食べやすい大きさに切ってから炒めることをオススメします。

きっかけ

いつもそのまま食べてるサキイカですが、調理して食べてみたくなったので、お酒のアテになるようなものを作ってみました。めっちゃ美味しくて、ドはまりしました！

公開日：2022/01/02

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このレシピを作ったユーザ

satosayon 我が家は「はっきりした味」、「甘い味」を好む傾向にあるのでレシピもそういうものが多いんですが、そういうのも限度をこすと不健康なんで、家族の味覚の限界を考えて毎日料理を作ってます。難しい調味料や手順はなるべくさけて、リピしやすいレシピを記録中！基本的にレシピアップするものは「我が家の定番」と化してるもの中心にする予定です。