材料（4人分）
- カラスガレイ
- ４匹
- レモン
- 半分
- 白だし
- 30グラム
- バター
- 一欠片
- 水
- 300cc
作り方
-
- 1
-
- 油をひいたフライパンにカラスガレイを並べて焼き無理にひっくり返さず水と白だしを入れて蒸し煮する。火を止めてレモンをカラスガレイの上にポンポンと置いてバターをちらして蒸らすだけ
おいしくなるコツ
レモンを初めから入れてしまうと苦味が出てしまうので蒸らしの時に入れるのが爽やかさが出るコツです
きっかけ
レモン風味の魚が食べたくて作りました
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